Unsere Kartoffelflockennudeln sind OHNE diese nachstehend aufgeführten Inhaltsstoffe : (Kartoffeln, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren; Stabilisator: Dinatriumdiphosphat; Antioxidationsmittel: Ascorbylpalmitat), Reismehl, Kartoffelstärke, Salz, Säureregulator: Milchsäure; Konservierungsstoff: Sorbinsäure.
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Die Nudeln werden wie alle unsere Produkte nur mit Wasser hergestellt. Auf Zusatzstoffe wird komplett verzichtet. Die Lufttrockung bringt Geschmack. Schmecken gut als gebratene Nudeln mit einem hauch von Muskat
< Kartoffelfasern | Kartoffeln Low Carb
Noch nie gehört?
Dann bist du nicht alleine. Bei uns sind Kartoffelfasern noch nicht so verbreitet. Ein Foodtrend, der gerade aus Skandinavien rüberschwappt.
Ein anderer Name für Kartoffelfasern ist Pofiber, von Po(tatis)=Kartoffel und Fiber= Ballaststoffe.
Also, was ist das?
Zermahlene Kartoffeln, denen vorher viel Stärke und Wasser entzogen wurde. Heraus kommen ballaststoffreiche Fasern mit wenigen Carbs, die lange satt machen.
Das Gute: Trotz dieses Prozesses erhalten die Fasern den typischen Kartoffelgeschmack. Es lassen sich viele kohlenhydratarme Gerichte zaubern, die trotzdem nach Kartoffeln schmecken.
Die Kartoffelfasern haben nur 2g Kohlenhydrate auf 100g. Zum Vergleich: Kartoffeln kommen durchschnittlich auf 16g Carbs pro 100g, von denen die meisten aus Stärke bestehen.
Was kann man mit Kartoffelfasern machen?
Ok, hier hast du nicht die typische Knolle auf dem Teller. Aber sonst ist einiges möglich.
Wer den Kartoffelgeschmack liebt, aber auf Carbs achtet, für den sind Kartoffelfasern eine ideale Zutat.
Aber Achtung, Kartoffelmehl ist etwas anderes. Da hier nicht die Stärke entzogen wurde, besitzt es viele Carbs und wenige Ballaststoffe.
Inhalt pro Packung
250 Gramm (in umweltfreundlicher Papiertüte verpackt)
Zutaten
Bio Dinkelmehl, Bio Kartoffelflocken, frisches Bayerwaldwasser
Nährwertangaben (pro 100g)
| Nährwerte |
pro 100g |
| Energie |
901 kj/ 214 kcal |
| Fett |
2,6g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0,75g |
| Kohlenhydrate |
37,9g |
| - davon Zucker |
3,0g |
| Ballaststoffe |
5,0g |
| Eiweiß |
7,7g |
| Salz |
0,05g |
