Rezept Bio Lasagneblätter von my-nudel.de nach Wahl ,gelbe - rote - Lupinen oder Kichererbsenlasagneblätter
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Rezept Bio Lasagneblätter von my-nudel.de nach Wahl ,gelbe - rote - Lupinen oder Kichererbsenlasagneblätter

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Beschreibung
Zubereitung :
#Apfelessig #brauneChampignons #Ersatzmilch #Gemüsebrühe #herbacuisinebasictextur #Hokkaido #Knoblauch #LasagneBlätter #Olivenöl #Paprikaschote #Parmesan #pürierteTomaten #Tomatenmark #vegetarisch #Zucchini #Zwiebel
  • ca 600 g Zucchini
  • ca 500 g Hokkaido
  • 150 g braune Champignons
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprikaschote, rot oder gelb
  • 2 EL Olivenöl und etwas für die Form
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 300 ml Ersatzmilch
  • 3 TL gemahlene Zitronenschale, zum Eindicken
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml pürierte Tomaten
  • 2 EL Apfelessig
  • 6 Lasagne-Blätter Hülsenfrüchten vegetarisch, vegan, basisch
  • 20 g frisch geriebener Parmesan

Anleitung 

  • 6 Lasagne-Blätter aus Hülsenfrüchten,  vegetarisch, vegan, basisch

Arbeitsschritte

  • Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in nicht zu dünne Scheiben schneiden salzen
  • Kürbis waschen, putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Pilze putzen und ebenfalls würfeln.
  • Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
  • Paprikaschote waschen, putzen, entkernen und in Stücke schneiden.
  • 1 EL Öl in einem Topf erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Mit Brühe und Ersatzmilch ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Pürieren mit Salz und Pfeffer , wer mag mit Muskatnuß abschmecken
Kürbis, Pilze und Paprika in Öl anbraten, Tomatenmark unterheben und mitbraten.
Pürierte Tomaten dazugeben und 10-15 Min. köcheln lassen.
Mit Salz,Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
Nur noch die Auflaufform einfetten und die Lasagneblätter und Milchmix einschichten .
Zuchini und Kürbisgemüse abwechselnd einschichten mit den restlichen Lasagneblättern und Milchmix abschließen
Parmesan drüber verstreuen und im Ofen bei ca. 180Grad /U ca. 30 Minuten backen. Fertig

 

 
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